如果是綠竹筍(小小的像牛角一樣),要挑選筍尖不可以有綠綠的。綠竹筍要挑彎曲。底部纖維盡量細緻一點。
保存方式:冷水放綠竹筍(可連同殼一起)加熱至沸騰,再滾30分鐘,連同筍水冰進冰箱。每隔三天換一次白開水
綠竹筍底部毛毛的地方還是筍殼,要削掉,沒削乾淨會苦。
保存方式:冷水放綠竹筍(可連同殼一起)加熱至沸騰,再滾30分鐘,連同筍水冰進冰箱。每隔三天換一次白開水
綠竹筍底部毛毛的地方還是筍殼,要削掉,沒削乾淨會苦。
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